Our Story
一碗来自金刚山的清凉传奇
「金刚山冷面王」创立于 1994 年，从文化宫街的一间小店开始，把朝鲜族冷面的清爽与草原人爱吃的实在，做成了青城人熟悉的味道。
「金刚山冷面王」创立于 1994 年，从文化宫街的一间小店开始，把朝鲜族冷面的清爽与草原人爱吃的实在，做成了青城人熟悉的味道。
文化宫街开出第一家小店。一口汤锅、一屉冷面，做的是街坊生意。
老顾客带着孩子来吃，孩子又带着同学来。菜单上没有花活，只有被反复点的那几道。
堂食照旧，扫码点餐与线上支付让高峰时段更快一些；味道与分量，按老规矩。
荞麦与白面按比例配比，配菜当日采买。
牛骨慢火熬出胶质，汤色清亮、入口不腻。
酸甜比与辣酱按老方子调，不靠添加剂提味。
面条现压现煮、肉现切现拌，出餐即上桌。