Our Story
源自金刚山脚下的
源自金刚山脚下的
那份清凉
一碗来自金刚山的清凉传奇。
「金刚山冷面王」创立于 1994 年，从文化宫街的一间小店开始，把朝鲜族冷面的清爽与草原人爱吃的实在，做成了青城人熟悉的味道。
三十余年守着一口老汤。荞麦冷面筋道清冽，牛骨汤底慢熬透亮， 秘制辣酱按老方调配 —— 这是青城人记忆里的那口清凉。
和面到位、现压现煮，入口筋道清冽
慢火熬出胶质，酸甜比例按老方调配
香而不燥，一勺提味，配冷面最对味
配菜每日采买，肉现切现拌不留隔夜
几十年里，这几道是被点得最多的味道。
一碗来自金刚山的清凉传奇。
「金刚山冷面王」创立于 1994 年，从文化宫街的一间小店开始，把朝鲜族冷面的清爽与草原人爱吃的实在，做成了青城人熟悉的味道。
老顾客的一句话，比我们自己说十句都管用。